Un Paréntesis

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Un Paréntesis llamado Ambrosia.

Ambrosia es donde todo comenzó. Carolina y su familia abrieron el 2003 un Restaurant en el centro de Santiago, detrás del Museo de la Casa Colorada en plena Plaza de Armas y fue un éxito. Almuerzos ricos, diferentes y cuidados en lo que parecía un oasis en medio del ajetreo capitalino y con esa mano familiar que nunca falla. Ahí nos conocimos con Carolina, mientras terminaba mis estudios entré a trabajar en el servicio y simplemente me fascino el rubro. Varios años después me convencí, dejé mi carrera y estudié Sommelieria. Hoy soy parte de Ambrosia y juntas y junto a la familia de Carolina estamos por fin listos para abrir el nuevo Restaurant, esta vez en Vitacura. El concepto será cercano a lo que somos nosotras y a lo que hacemos en Cocina Escondida..., pero a otra escala y con el apoyo de un gran equipo. Por lo tanto no queremos no estar durante los primeros meses, al menos hasta sentir que camina solo. Entonces Cocina Escondida... tendrá una pausa, un paréntesis llamado Ambrosia al que queremos invitarlos a conocer, es nuestro gran orgullo y es también donde llevaremos a la "realidad" muchas de las cosas que aprendimos en el espacio que Cocina Escondida... nos dio. Los esperamos! 

Carolina Bazán y Rosario Onetto

Restaurant Ambrosia
Lunes a Sábado desde 19:30 hrs.
www.ambrosia.cl

Pamplona #78, Vitacura.

f: +56 2 22173075

m: contacto@ambrosia.cl

t: @amrosia_rest