- 20:10 pm
Todo listo,
Ron da un ultimo vistazo al comedor, prendemos velas, música y esperamos el timbre.
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| ¡Empieza la función! |
- 20:55 pm
Ya llegaron todos los comensales, pasamos a la mesa y comenzamos:
Amouse Bouche:
Ostión Beurre Blanc
y Estelado Rose Santa Digna de uva País
- 21:22 pm
Primera Entrada:
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| Ensalada de Invierno, un poco de toda la temporada y Riesling Meli 2010 ♥ |
- 21:39 pm
Segunda Entrada: Trucha sobre Puré de Palta
y un Chardonnay Chono de Uvas Orgánicas 2009, fresquito, sin madera, perfecto.
- 22:10 pm
Tercera y última entrada:
Filetitos Ahumados (en la terraza),
Puré de Berenjena, Betarragas
y Pinot Noir Villard Rva. 2010
Una pausa, un sorbet Manzana_Vodka_Limón_Jengibre y volvemos
- 22:40 pm
Entrando en tierra derecha:
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| Raviole Soleil y Merlot Tremonte Single Vineyard Rva. 2010, vibrantes como la foto.
En la mesa:
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Mientras tanto en la cocina:
- 23:07 pm
Empezamos a terminar:
Ternera (cocinada al vacío por 48 hrs.)con Champiñones, Espárragos y Anchoas
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| acompañando: Cabernet Franc Lomas Del Valle 2010... Bello |
Una pausa en la terraza copa en mano, luego un sorbet Pomelo_Mandarina_Campari seguido de un Queso Roquefort Papillon francés y estamos listos para el golpe final
- 23:54 pm
El postre!
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| Panna Cotta Cítrica y Ron Naranja Sta. Teresa Venezolano |
- 00:30 am
Terminamos
buenas noches y buena suerte
¡SALUD!
